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Catalogue de formations

Représentation de la formation : Aborder la transition alimentaire en restauration collective

Aborder la transition alimentaire en restauration collective

Formation présentielle
Durée : 11 heures (1.5 jours)
Représentation de la formation : Assurer le service des repas en self-service

Assurer le service des repas en self-service

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Challenger ses marchés publics dans un contexte évolutif

Challenger ses marchés publics dans un contexte évolutif

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Comment intégrer les menus végétariens en restauration collective ?

Comment intégrer les menus végétariens en restauration collective ?

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Représentation de la formation : Communication et gestion de conflits

Communication et gestion de conflits

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Construire un plan pluriannuel de diversification des sources de protéines en restauration collective

Construire un plan pluriannuel de diversification des sources de protéines en restauration collective

Formation présentielle
Durée : 7 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : Démarche BAS-CARBONE en restauration collective

Démarche BAS-CARBONE en restauration collective

Formation présentielle
Durée : 7 heures (1 jour)
Représentation de la formation : Desserts de collectivité : créativité et originalité

Desserts de collectivité : créativité et originalité

Formation présentielle
Durée : 21 heures (3 jours)
Représentation de la formation : Intolérances et allergies alimentaires

Intolérances et allergies alimentaires

Formation présentielle
Durée : 7 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : Les cuissons à juste température et de nuit en restauration collective

Les cuissons à juste température et de nuit en restauration collective

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Représentation de la formation : Les repas à textures modifiées en restauration collective

Les repas à textures modifiées en restauration collective

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Représentation de la formation : L'HACCP dans mon restaurant collectif

L'HACCP dans mon restaurant collectif

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Lois EGAlim, AGEC, Climat & Résilience

Lois EGAlim, AGEC, Climat & Résilience

Formation présentielle
Durée : 6 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : Lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration collective

Lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration collective

Formation présentielle
Durée : 7 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : Manager et organiser une équipe de cuisine en restauration collective

Manager et organiser une équipe de cuisine en restauration collective

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Menu-co : Module Gestion des stocks

Menu-co : Module Gestion des stocks

Formation présentielle
Durée : 4 heures (0.5 jour)
Accessible
Représentation de la formation : Menu-co : Modules Nutrition & Gaspillage

Menu-co : Modules Nutrition & Gaspillage

Formation présentielle
Durée : 7 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : Menu-co : Rappel des 3 modules (Nutrition, Gestion des stocks, Gaspillage)

Menu-co : Rappel des 3 modules (Nutrition, Gestion des stocks, Gaspillage)

Formation présentielle
Durée : 7 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : Méthodologie d’évaluation du gaspillage alimentaire en restauration collective

Méthodologie d’évaluation du gaspillage alimentaire en restauration collective

Formation présentielle
Durée : 21 heures (3 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Mettre en éveil ses sens au service de l’équilibre alimentaire

Mettre en éveil ses sens au service de l’équilibre alimentaire

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Rappel des bonnes pratiques d'hygiène en restauration collective

Rappel des bonnes pratiques d'hygiène en restauration collective

Formation présentielle
Durée : 7 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : (Re)Dynamiser l'offre des desserts en self-service

(Re)Dynamiser l'offre des desserts en self-service

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Représentation de la formation : (Re)Dynamiser l'offre des entrées en self-service

(Re)Dynamiser l'offre des entrées en self-service

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Représentation de la formation : Repas A l'Hôpital : Comment manger mieux pour guérir plus vite (Module 1)

Repas A l'Hôpital : Comment manger mieux pour guérir plus vite (Module 1)

Formation présentielle
Durée : 7 heures (1 jour)
Représentation de la formation : Repas A l'Hôpital : Comment manger mieux pour guérir plus vite (Module 2)

Repas A l'Hôpital : Comment manger mieux pour guérir plus vite (Module 2)

Formation présentielle
Durée : 7 heures (1 jour)