Menu-co : Rappel des 3 modules (Nutrition, Gestion des stocks, Gaspillage)
Formation des utilisateurs
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Formation créée le 24/06/2020. Dernière mise à jour le 31/01/2024.
Version du programme : 2
Programme de la formation Version PDF
Menu-Co est un logiciel en ligne composé de 3 modules : Nutrition, Gestion des stocks et Gaspillage. Il a été développé par la société CVM, partenaire de Restau’co. Module Nutrition : Outil d’aide à l’application des recommandations nutritionnelles du GEMRCN et de la réglementation relative à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la restauration collective scolaire. Module Gestion des stocks : Outil de gestion et de suivi de l’économat. Module Gaspillage : Outil de suivi de l’évolution du gaspillage alimentaire.
Objectifs de la formation
- Présenter le logiciel et ses 3 modules.
- Aider les participants à paramétrer leur compte et à s’approprier l’exploitation de l’outil.
- Intégrer leurs données pour une exploitation immédiate de l’outil.
Profil des bénéficiaires
- Chef de cuisine, cuisinier, personnel de service, magasinier.
- Gestionnaire.
- Diététicien(ne).
- Avoir un compte Menu-Co.
Contenu de la formation
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Module Nutrition
- Présentation du module et de ses applications.
- Création de plan alimentaire.
- Création de menus.
- Fiches recettes et partage.
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Module Gestion des stocks
- Présentation du module et de ses applications.
- Paramétrage du compte.
- Réalisation d'entrée/sortie des stocks.
- Visualisation des stocks.
- Création de filtres.
- Labels.
- Statistiques.
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Module Gaspillage
- Présentation du module et de ses applications.
- Paramétrage des pesées.
- Mise en situation.
- Feuilles(s) de présence.
- Formulaire d'évaluation de la formation.
- Accueil des stagiaires dans une salle informatique dédiée à la formation (accès Internet obligatoire).
- Apports théoriques et mise en application : les participants travailleront directement sur leur compte utilisateur afin de conserver le travail réalisé en formation.
Qualité et satisfaction
Modalités de certification
- Remise d’une attestation individuelle de fin de formation et d’assiduité.