Challenger ses marchés publics dans un contexte évolutif
Formation opérationnelle & juridique
Taux de satisfaction :
9,9/10
(4 avis)
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Formation créée le 22/02/2022. Dernière mise à jour le 03/02/2023.
Version du programme : 2
Programme de la formation Version PDF
Face à une actualité en constante évolution : - Comment écrire ses marchés en considérant les lois EGalim, AGEC, Climats & Résilience ? - Comment prévoir et intégrer les variations de prix liées à l'inflation ? Cette formation, animée par un intervenant doté d'une expérience de 35 années aux côtés des donneurs d'ordre et des fournisseurs, vous apportera des outils pour actualiser et élaborer vos marchés de façon méthodique et coordonnée.
Objectifs de la formation
- Adapter l’écriture des marchés publics à un contexte fluctuant.
- Challenger les points structurants de la consultation pour optimiser la stratégie des achats.
- Intégrer les objectifs des lois EGalim, Climat & résilience et AGEC.
- Echanger entre pairs sur les solutions et les expériences.
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Acheteur public de la restauration collective en charge de la rédaction des marchés alimentaires.
Prérequis
- Connaissance du Code des marchés publics.
Contenu de la formation
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Le contenu pédagogique permettra de :
- Mesurer l’impact des critères de choix
- Vérifier les pondérations afin de voir si elles sont en phase avec la stratégie choisie.
- Constater l’impact des méthodes de notation, en envisager d’autres.
- S’assurer que les mémoires demandés permettent de réaliser les objectifs d’achats et qu'ils soient quantifiables.
- Etudier les différentes clauses du RC, du CCAP, du CCTP.
- Construire les rétroplannings adaptés.
- Intégrer une démarche de restauration responsable répondant aux lois EGalim, Climat & résilience et AGEC.
-
JOUR 1 :
- Contexte de l'appel d'offres.
- Les modalités de consultation.
- Etude de cas d'établissements de restauration collective et comparatifs constructifs.
- Pièces de consultation : Optimiser les pièces (RC, CCAP, CCTP, BPU,…). Quels points de restriction, de limitation, etc. ?
- Décryptage des réponses des fournisseurs.
- Etude de cas de rejets adressés aux concurrents ayant répondu.
- Critères de choix des candidats : en phase avec la stratégie de l'acheteur ? - Exercice
- Notation des critères - Exercice
-
JOUR 2 :
- Définition des clauses : Prix, sauvegarde, dates butoirs, etc. Limites, consignes de la direction des affaires juridiques de Bercy, quels choix nouveaux ?
- Mémoire technique : contenu, correspondance à la stratégie des achats, mesure, compétences, lecture, notation, …
- Exercice global incluant tous les points précédents de la session J1 & J2.
- EGalim, Climat & résilience, AGEC : Point sur les attentes des lois. Comment intégrer les critères ? Quelle stratégie adopter ? Comment rédiger son appel d’offres ?
- Exercice Restauration responsable (vs situation actuelle et objectifs visés)
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuille(s) de présence.
- Évaluation des connaissances (questions orales).
- Vérification des acquis (QCM).
- Formulaire d'évaluation de la formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation.
- Alternance entre apports théoriques et exercices pratiques.
- Documents et outils supports de formation remis aux apprenants (partage numérique).
Qualité et satisfaction
Taux de satisfaction des apprenants
9,9/10
(4 avis)
Modalités de certification
Modalité d'obtention
- Remise d’une attestation individuelle de formation et d’assiduité.
Capacité d'accueil
Entre 3 et 12 apprenants
Accessibilité
Accessible à tous.