Menu-co : Module Gestion des stocks
Formation des utilisateurs
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Formation créée le 10/07/2020. Dernière mise à jour le 31/01/2024.
Version du programme : 2
Programme de la formation Version PDF
Menu-Co est un logiciel en ligne composé de 3 modules : Nutrition, Gestion des stocks et Gaspillage. Il a été développé par la société CVM, partenaire de Restau’co. Le module Gestion des stocks est un outil d’aide au suivi de l’économat. Ses applications : - Activation ou non de l'accès à la gestion des stocks (modification par l'administrateur et le compte « gérant de restaurants »). - Paramètres dédiés au gestionnaire (liste, ajout, modification, suppression) : zones de stockage, conditionnement, fournisseurs, DLC, Labels, etc. - Gestion des « Entrées » : choix ingrédients Menu-Co, conditionnement, quantité, DLC/DDM, prix, zone de stockage, fournisseurs, label, bio. - Visualisation des stocks : filtres sur tous les champs, inventaire, etc. - Gestion des « Sorties » : choix des produits et des quantités par DLC/DDM, filtres possibles pour le choix des produits. -Calcul du prix de revient d'un repas. - Valorisation des stocks par coût unitaire moyen pondéré ou par la méthode du FIFO (1er entré, 1er sorti). - Tableau de bord avec gestion des labels, du bio, etc. - Administration des noms commerciaux d'ingrédients pour ajout d’articles.
Objectifs de la formation
- Présenter le module de gestion des stocks du logiciel Menu-co.
- Accompagner les utilisateurs à paramétrer leur compte et à intégrer leurs données pour une exploitation immédiate de l’outil.
Profil des bénéficiaires
- Magasinier, chef de cuisine, cuisinier, personnel de service, gestionnaire.
- Avoir un compte Menu-co.
Contenu de la formation
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Présentation du module "Gestion des stocks" et de ses applications.
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Prise en main de l'outil :
- Paramétrage du compte.
- Ajout d'une entrée en stock.
- Visualisation des stocks.
- Création d'une sortie de stock.
- Création des filtres.
- Définition des labels.
- Export des statistiques.
- Feuilles(s) de présence.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Accueil des stagiaires dans une salle informatique dédiée à la formation (accès Internet obligatoire).
- Apports théoriques et mise en application : les participants travailleront directement sur leur compte utilisateur afin de conserver le travail réalisé en formation.
Qualité et satisfaction
Modalités de certification
- Remise d’une attestation individuelle de fin de formation et d’assiduité.