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Catalogue de formations

Représentation de la formation : Aborder la transition alimentaire en restauration collective - Ateliers participatifs

Aborder la transition alimentaire en restauration collective - Ateliers participatifs

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Aborder la transition alimentaire en restauration collective - Ateliers pratiques

Aborder la transition alimentaire en restauration collective - Ateliers pratiques

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Challenger ses marchés publics dans un contexte évolutif

Challenger ses marchés publics dans un contexte évolutif

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Comment intégrer les menus végétariens en restauration collective ?

Comment intégrer les menus végétariens en restauration collective ?

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Communication et gestion de conflits

Communication et gestion de conflits

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Construire un plan pluriannuel de diversification des sources de protéines en restauration collective

Construire un plan pluriannuel de diversification des sources de protéines en restauration collective

Formation présentielle
Durée : 7 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : Démarche BAS-CARBONE en restauration collective

Démarche BAS-CARBONE en restauration collective

Formation présentielle
Durée : 7 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : Desserts de collectivité : créativité et originalité

Desserts de collectivité : créativité et originalité

Formation présentielle
Durée : 21 heures (3 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Hygiène & Sécurité des aliments en Restauration Collective

Hygiène & Sécurité des aliments en Restauration Collective

Formation présentielle
Durée : 7 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : Intolérances et allergies alimentaires

Intolérances et allergies alimentaires

Formation présentielle
Durée : 7 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : Les assaisonnements autour des régimes alimentaires en restauration médico-sociale

Les assaisonnements autour des régimes alimentaires en restauration médico-sociale

Formation présentielle
Durée : 17 heures (2.5 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Les cuissons à juste température et de nuit en restauration collective

Les cuissons à juste température et de nuit en restauration collective

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Le service des repas en self-service : Organisation - Gestion - Communication

Le service des repas en self-service : Organisation - Gestion - Communication

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Les repas à textures modifiées en restauration collective

Les repas à textures modifiées en restauration collective

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : L'HACCP dans mon restaurant collectif

L'HACCP dans mon restaurant collectif

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Lois EGAlim, AGEC, Climat & Résilience

Lois EGAlim, AGEC, Climat & Résilience

Formation présentielle
Durée : 6 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : Lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration collective

Lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration collective

Formation présentielle
Durée : 7 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : Manager et organiser une équipe de cuisine en restauration collective

Manager et organiser une équipe de cuisine en restauration collective

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Menu-co : Module Gestion des stocks

Menu-co : Module Gestion des stocks

Formation présentielle
Durée : 4 heures (0.5 jour)
Accessible
Représentation de la formation : Menu-co : Modules Nutrition & Gaspillage

Menu-co : Modules Nutrition & Gaspillage

Formation présentielle
Durée : 7 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : Menu-co : Modules Nutrition, Gestion des stocks et Gaspillage

Menu-co : Modules Nutrition, Gestion des stocks et Gaspillage

Formation présentielle
Durée : 7 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : Méthodologie d’évaluation du gaspillage alimentaire en restauration collective

Méthodologie d’évaluation du gaspillage alimentaire en restauration collective

Formation présentielle
Durée : 21 heures (3 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Mettre en éveil ses sens au service de l’équilibre alimentaire

Mettre en éveil ses sens au service de l’équilibre alimentaire

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Plus de bio dans un budget maîtrisé

Plus de bio dans un budget maîtrisé

Formation présentielle
Durée : 7 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : (Re)Dynamiser l'offre des desserts en self-service

(Re)Dynamiser l'offre des desserts en self-service

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : (Re)Dynamiser l'offre des entrées en self-service

(Re)Dynamiser l'offre des entrées en self-service

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Repas A l'Hôpital : Comment manger mieux pour guérir plus vite (Module 1)

Repas A l'Hôpital : Comment manger mieux pour guérir plus vite (Module 1)

Formation présentielle
Durée : 7 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : Repas A l'Hôpital : Comment manger mieux pour guérir plus vite (Module 2)

Repas A l'Hôpital : Comment manger mieux pour guérir plus vite (Module 2)

Formation présentielle
Durée : 7 heures (1 jour)
Accessible