PRATIQUES CULINAIRES
Catalogue de formations
Aborder la transition alimentaire en restauration collective - Ateliers pratiques
Présentiel
14 heures (2 jours)
Accessible
Comment intégrer les menus végétariens en restauration collective ?
Présentiel
14 heures (2 jours)
Accessible
Desserts de collectivité : créativité et originalité
Présentiel
21 heures (3 jours)
Accessible
Les cuissons à juste température et de nuit en restauration collective
Présentiel
14 heures (2 jours)
Accessible
Les repas à textures modifiées en restauration collective
Présentiel
14 heures (2 jours)
Accessible
(Re)Dynamiser l'offre des desserts en self-service
Présentiel
14 heures (2 jours)
Accessible
(Re)Dynamiser l'offre des entrées en self-service
Présentiel
14 heures (2 jours)
Accessible